Ledo Oslić bez glave dolazi iz divljeg ulova, izvor je vitamina D i bogat je bjelančevinama i omega 3 masnim kiselinama. Njegovo meso mekanog je i blagog ukusa te ne sadrži suvišne masnoće što ga čini odličnim odabirom za osobe koje kontrolišu tjelesnu težinu. Ledo oslić dostupan je tokom cijele godine te je vrlo jednostavan za pripremu. Namijenjen je ljubiteljima laganih morskih jela.
Nakon odmrzavanja oslić isperite i očistite od ostataka utrobe i ljusaka, osušite prije pripreme. Oslić (100 g) pržite na srednje jakoj vatri oko 12 minuta koristeći grill tavu premazanu maslinovim uljem (6 g).