Cvjetača, karfiol ili kaul sve su ista imena za ukusno povrće iz roda kupusnjača. Istorija uzgoja ove kulture vezana je uz Mediteran, tačnije današnje područje Italije. Mediteranska kuhinja u cijelom svijetu poznata je po svojim ukusnim i laganim jelima, u kojima karfiol zauzima vrlo važno mjesto.
Ledo karfiol uvijek je spreman za pripremu zanimljivih gurmanskih kreacija te će svako jelo učiniti posebnim. Karfiol možete pripremiti na lešo za osvježavajuću hladnu salatu uz dodatak maslinovog ulja te kao prilog mesu ili ribi.
Prije pripreme proizvod nije potrebno odmrzavati. Za pripremu proizvoda karfiol je potrebno kuvati u loncu od 4 do 6 minuta.