Ledo Meksička mješavina sastoji se od kukuruza šećerca, šargarepe, graška, zelene boranije i crvene i zelene paprike. Vrlo je praktična za pripremu brojnih meksičkih specijaliteta, a dostupna je tokom cijele godine.
Prije pripreme proizvod nije potrebno odmrzavati. Za pripremu proizvoda mješavinu je potrebno pržiti na tavi 10 do 15 minuta.